Peter přidal(a) příspěvek
Výborný recept Jamieho Olivera TALIANSKE POĽOVNÍCKE KURA(POLLO ALLA CACCIATORA), ktorý často varím a idem ho urobiť aj dnes. Mäsko podávam s ryžou, alebo s pyré. Originálny recept som na nete nenašiel, keďže som zabudol taliansky názov, takže vďaka prekladateľovi na stránke, ktorú zdieľam.
[bpfb_link url=’http://www.gurman.rimava.sk/vyskusane-recepty/bella-italia/talianske-kurca-zeny-pana-polovnika-pollo-alla-cacciatora/‘ title=’Talianske kurča ženy pána poľovníka (pollo alla cacciatora) | Malomestský gurmán‘ image=“]Idú letné horúčavy, je načase zmeniť jedálny lístok na ľahké, dobre stráviteľné talianske jedlá. Ako napríklad toto klasické kuracie jedlo, ktorým vraj pani manželka čakala svojho muža, ktorý sa vracal z poľovačky. Jednoduché, zároveň veľmi chutné jedlo, ktoré pomerne ľahko pripravíte aj pre väčší počet hostí. Na nete koluje množstvo receptov, my sme si na skúšku zvolili recept kuchára bez čapice, v jeho knihe talianskych špecialít sme sa ešte nesklamali. Suroviny: 1 kilogram kurčaťa, alebo také isté množstvo stehien (naša voľba) 4 bobkové listy 1 vetvička čerstvého rozmarínu (alebo štipka prášku) 2 strúčiky cesnaku (1 roztlačený, druhý nakrájaný) 1,5 dl suchého červeného (v ideálnom prípade chianti 🙂 trošku múky 3 sardelové filety zo 10 čiernych, alebo zelených olív 400 gramov paradjok olivový olej soľ, čierne korenie Postup: kúsky kuraťa osolím, okorením, pridám bobkový list, rozmarín, roztlačený cesnak a zalejem to všetko vínom nechám pácovať aspoň hodinu (najlepšie[/bpfb_link]
to se mi líbí2 Komentáře
| Online Komunita
Je to regionálny taliansky recept s názvom Pollo alla cacciatora , z regiónu Toskánsko alebo, ako sa hovorí, Toscana . Kto nepozná Toskánsko? Je to pravdepodobne jeden z najkrajších regiónov Talianska a rozhodne jeden z najnavštevovanejších. A je to región s najlepšími a najrozmanitejšími jedlami , o ktorých môžete len snívať … nehovoriac o jednom z najlepších vín na svete. Som si istý, že väčšina z Vás aspoň počula o Pollo alla cacciatora a mnohí z vás to jedlo pravdepodobne jedli, je to veľmi slávny pokrm, ktorý môžete nájsť vo väčšine talianskych reštaurácií po celom svete. V každom prípade, ako u mnohých iných populárnych talianskych receptoch, aj tento bol často upravovaný a premenený na niečo „neoriginálne“. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept a bol pôvodne varený roľníkmi s čímkoľvek, čo rástlo v ich poliach. Pollo alla cacciatora je klasické jedlo, ktoré takmer všetci v Taliansku robia … je to jedno z tých jedál, ktoré sa od domu k domu trochu líši!
Užite si ho!
Originál recept od talianky: použite Goole prekladač
Do základu je pridaná osmažená ciblulka, potom neskôr mrkva a zeler, čo chuťovo obohotí pokrm. Odporúčam.